Qualità, efficienza e sostenibilità sono fondamentali per una delle gemme culinarie della British Columbia, Uptown Chefs, situata presso il Coast Kamloops Hotel. Il team, composto da chef altamente qualificati e da ottimi prodotti di provenienza locale, fornisce servizi di catering esclusivi per tutti gli eventi che si tengono presso l'hotel, oltre che per altri eventi nella zona.
Rivoluziona l'etichettatura dei buffet: Come gli chef di Uptown hanno ridotto gli sprechi e aumentato l'efficienza con l'innovativo sistema di Edikio Guest
Uptown Chefs utilizzava etichette di cartone per allestire i suoi buffet: un metodo inefficiente che costituiva sia una fonte di sprechi che una significativa perdita di tempo per i team.
“Le etichette di cartone non solo erano difficili da stampare e ristampare, ma generavano anche molti rifiuti”, spiega Alix Swint, banqueting manager di Uptown Chefs.
Ogni volta che cambiavamo il menu, dovevamo buttare via le vecchie etichette e crearne di nuove. Oltre a non essere sostenibile, questo significava anche che i team perdevano tempo prezioso che avrebbero potuto dedicare a compiti più importanti.
Consapevole di questo problema, Uptown Chefs ha cercato una soluzione che non solo riducesse gli sprechi, ma snellisse anche il processo. Hanno deciso di investire in un nuovo sistema di etichettatura: Edikio Guest, che li ha conquistati per il suo approccio innovativo, le promesse di risparmio di tempo e il ridotto impatto ambientale.
Sfida
La sfida era duplice: trovare una soluzione di etichettatura più sostenibile e garantire che fosse pratica ed efficiente per le loro esigenze. Con fino a otto buffet in funzione contemporaneamente, era necessario un sistema versatile e in grado di gestire una domanda elevata. Inoltre, le etichette dovevano comunicare chiaramente informazioni importanti, come le avvertenze sugli allergeni, ai loro ospiti.
Soluzione
Edikio Guest ha superato le aspettative. L'aspetto elegante e pulito delle etichette riutilizzabili, che possono essere facilmente pulite con acqua calda e sapone per essere utilizzate il giorno successivo, ha aggiunto un tocco di eleganza ai buffet. In questo modo non solo si sono ridotti gli sprechi, ma si è anche ridotto in modo significativo il tempo dedicato alla creazione e alla stampa di nuove etichette. Le etichette possono essere attaccate alle superfici verticali piatte con le etichette adesive, il che le rende molto versatili.
Il team ha utilizzato queste etichette per qualsiasi cosa, dall'allestimento del buffet alla segnaletica riservata per i tavoli. Le immagini precaricate, in particolare le icone degli allergeni, hanno cambiato le carte in tavola. Gli ospiti hanno potuto identificare facilmente ciò che potevano o non potevano mangiare, senza dover chiedere chiarimenti a un server. Questo ha migliorato l'esperienza complessiva degli ospiti e ha reso i buffet più facili da usare.
"Siamo rimasti così impressionati dal sistema", ha dichiarato Swint, "che abbiamo consigliato Edikio Guest a una consociata, che ha deciso di acquistare la stessa stampante per le proprie esigenze di etichettatura dei buffet".
La facilità di organizzazione e conservazione, con le etichette che si inseriscono ordinatamente in un raccoglitore, ha dimostrato ulteriormente la praticità del sistema. Alla fine, l'azienda di catering non solo ha trovato una soluzione ai problemi di gestione degli sprechi e del tempo, ma ha anche migliorato la qualità del servizio, dimostrando che a volte un piccolo cambiamento può fare una grande differenza.
Le nostre soluzioni di etichette “tutto in uno”
Edikio propone due gamme di soluzioni “tutto in uno” per la creazione e la stampa di etichette seducenti in modo rapido, efficace ed economico, direttamente sul luogo di vendita o all’interno della vostra struttura:
- Etichette per i prezzi con le soluzioni Price Tag dedicate ai negozi
- Etichette di presentazione con le soluzioni Edikio Guest dedicate ad albergatori e ristoratori
I nostri pack comprendono:
- Una stampante: stampa su un solo lato o double face su carta standard o in formato lungo
- Un software di creazione e di stampa su carte plastificate
- Un nastro di stampa e delle carte in PVC dedicate all’utilizzo nel settore alimentare*
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Gli chef di Uptown servono qualità e sostenibilità con Edikio Guest
Qualità, efficienza e sostenibilità sono fondamentali per una delle gemme culinarie della British Columbia, Uptown Chefs, situata presso il Coast Kamloops Hotel. Il team, composto da chef altamente qualificati e da ottimi prodotti di provenienza locale, fornisce servizi di catering esclusivi per tutti gli eventi che si tengono presso l'hotel, oltre che per altri eventi nella zona.
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